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味わいは、最初はしっかりとしたオリーブの青みが感じられ、最後には程よい辛味が残ります。色調はトスカーナらしいゴールドグリーン。


収穫は10月末から11月にかけて行われます。収穫後はできるだけ早く搾油作業をするため、搾りたての新鮮な風味が特徴となって表れます。オリーブの実は少ない水量で洗浄され、抗酸化成分などの栄養分や香りが損なわれないように十分な注意を払って作業が行われます。


野菜料理やサラダなどと合わせてお楽しみください。


容量:500ml

オリーブ種:フラントイオ種70%、モライオーロ種20%、レッチーノ種10%

原産国:イタリア

産地:トスカーナ州

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