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カリフォルニアのシリコン・バレーの隣にある山、サンタークルーズ・マウンテ ンで栽培されているシャルドネで作られたワインです。太平洋の風の影響で涼し い環境で育つこのシャルドネは青リンゴとヘーゼルナッツの風味で綺麗でクリー ミーな酸味と薄い甘味を持ったとてもバランスの良いワインです。


多種多様な料 理に合うワインなので、アピタイザーや揚げ物、ヴィニグレットベースのサラダ、 又は鶏肉や椎茸類の料理とペアリングには最高です。


品種:Chardonnay 100%
アルコール度数:12.6%
ブドウ産地:Santa Cruz Mountains AVA, San Cruz County


■ホボーワイン カンパニー
タイ人の父とユダヤ人の母を持ち、カリフォルニア・ワインの有名産地ソノマで 生まれ育ったケニー・リキップラコンはスケートボード、スノーボードに熱中する若者でした。世界中を放浪し沢山の人々に会い沢山の文化に触れました。そし て6ヶ月滞在したフランスでワインの素晴らしさを実感し、故郷のワイン産地に 帰りワイン造りをする事を決意します。帰国後UC Davisで醸造学を学び、2002年に初めて自分のワインを造りました。天才的なワインメーカーとして注目を集め る若い醸造家の一人です。
今世界で注目されている「ナチュラル・ワイン」の哲学を基本に造り上げたケニーさんのワインは無添加でブドウ自身が持つ自然の酸味を特徴にした食に良く 会うスタイルに造られいます。彼のThe Ghostwriterはワイン産地としてあまり知 られていないサンタクルーズ・カウンティー産のワイン、Folk Machineはさらに クリエイティブでレアーな品種を使ったワインです。 





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