●モトニック（オレンジワイン / レブラ100％）

スロベニアで古来より行われている白ブドウのスキンコンタクトによるワイン。地元種Rebula種のフレッシュな果実味とハーブのアロマとの絶妙な組み合わせにより、地中海沿岸の風土が色濃く特徴的な味わいのワインです。　熟成に大変適しており、年とともに深みを感じられる一品です。
ワイン愛好家の方へ。

品目：モトニック（オレンジワイン）
品種：Rebula種１００％（地元種）
生産地：スロベニア
生産者：クレットブルダ（Klet Brda)
アルコール度数：１２％
容量：７５０ｍｌ
飲み頃：１２℃

●スベティ　マーティン （オレンジワイン）ピネラ 100%

SVETI MARTINのイタリア北東部地元種ピネラ１００％のオレンジワイン（スキンコンタクト）。とても複雑で芳香な風味と蜂蜜、アーモンドの香りと酸味が同居しております。
フルボディで、オレンジワインの独特な味わいが長く余韻を残します。
チキン、寿司、焼海鮮などに好相性です。

品目：ピネラ（オレンジワイン）
品種：ピネラ　100％
生産地：スロベニア
生産者：スベティ　マーティン（Sveti Martin)
アルコール度数 １３．５％
容量：７５０ｍｌ
飲み頃：１2℃

スキンコンタクト ７日間
バレルにて２４か月熟成、無濾過

●コレニカ&モスコン（オレンジワイン）マルヴァジーヤ

Korenika&Moskonは、現在のオーナーMatej Korenika氏夫婦にて営んいる家族経営のワイナリーです。

厳しいDemter認証を取得したＢＩＯの手法を維持し、ユニークなワインを作り続けています。スロベニアの西部、Ｉｓｔｒｉａ地区にあるKorte村にワイナリーがあり、その丘から見られるPiran塩田に沈む夕日は素晴らしいです。

マルヴァジーヤのエチケットはその丘から望む夕日。15日間のスキンコンタクト後、オーク樽にて18カ月熟成、アロマティックで果実味豊かな味わいとなめらかで心地よい余韻が後を引きます。お鮨との相性は抜群です。

品目：マルヴァジーヤ（オレンジワイン）
品種：マルヴァジーヤ100％
生産地：スロベニア
生産者：コレニカアンドモスコン（Korenika & Moskon)
アルコール度数 １４．５％
容量：７５０ｍｌ
スキンコンタクト １５日間
オーク樽１８ か月熟成